2007年 06月 22日
じぶじぶ |
かなり久しぶりに自炊してみました。
左から、えのきの味噌汁と治部煮、ごはん、冷奴です。
・・・・それぞれ二人前ずつくらい・・・・
↓あんまり良い写真ではナイですが(;^-^)
それほど独り暮らしで自炊してないせいか?味噌の分量がわかりませんでした。
実家の4人前なら身についているのですが(・・・言う程は家事手伝いやってません!)
この暑い中で鍋の前に毎日立つお母さんたちはエライ!と汗をかきつつ・・・
治部煮は8年前くらいに金沢にて食して・・・・それから生麩の虜になったキッカケの食物です♪
たまたまガイドブックで選んだお店の治部煮が印象的で舌の鈍い僕の舌にも良く記憶されてます。
治部煮を求めに有楽町の能登ふれあい館へといきましたら・・・・
偶然にもそちらで頂いた金沢の郷土料理研究家の青木 悦子さんの簡単な治部煮セットが
ありましたので鳥の治部煮セットを買い求めました。
青木悦子さんがクッキングスクールを開かれてることも今、知りました。
金沢にてお食事を頂いてるなか一席、一席を丁寧にお声を掛けて頂いた上品な白髪の女性が
・・・・青木さん!?・・・・と今知った次第です(:^-^)
そちらに更に鶏肉を追加して作ってみました♪
じぶじぶと煮立つ音が聞こえます。
薬味のワサビが絶妙です。生麩は新鮮なものに劣るものの、やはり美味しい~!
お米もこの日のために、ゆっくりと水を吸わせ炊き上げて美味しく炊き上がりました♪
適当にお米を入れてしまうので毎回、水加減は指で測ってますので失敗する事もあるのです。
どんぶりご飯でしたがオカワリしてしまいました(^~^)
ズイブン食べたなぁ。。。
左から、えのきの味噌汁と治部煮、ごはん、冷奴です。
・・・・それぞれ二人前ずつくらい・・・・
↓あんまり良い写真ではナイですが(;^-^)
それほど独り暮らしで自炊してないせいか?味噌の分量がわかりませんでした。
実家の4人前なら身についているのですが(・・・言う程は家事手伝いやってません!)
この暑い中で鍋の前に毎日立つお母さんたちはエライ!と汗をかきつつ・・・
治部煮は8年前くらいに金沢にて食して・・・・それから生麩の虜になったキッカケの食物です♪
たまたまガイドブックで選んだお店の治部煮が印象的で舌の鈍い僕の舌にも良く記憶されてます。
治部煮を求めに有楽町の能登ふれあい館へといきましたら・・・・
偶然にもそちらで頂いた金沢の郷土料理研究家の青木 悦子さんの簡単な治部煮セットが
ありましたので鳥の治部煮セットを買い求めました。
青木悦子さんがクッキングスクールを開かれてることも今、知りました。
金沢にてお食事を頂いてるなか一席、一席を丁寧にお声を掛けて頂いた上品な白髪の女性が
・・・・青木さん!?・・・・と今知った次第です(:^-^)
そちらに更に鶏肉を追加して作ってみました♪
じぶじぶと煮立つ音が聞こえます。
薬味のワサビが絶妙です。生麩は新鮮なものに劣るものの、やはり美味しい~!
お米もこの日のために、ゆっくりと水を吸わせ炊き上げて美味しく炊き上がりました♪
適当にお米を入れてしまうので毎回、水加減は指で測ってますので失敗する事もあるのです。
どんぶりご飯でしたがオカワリしてしまいました(^~^)
ズイブン食べたなぁ。。。
by 1nd1go
| 2007-06-22 02:04
| 趣味